- Volumen encuadernado en tapa dura
- Formato de 24,5 cm x 29,5 cm
- 180 páginas impresas a todo color
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Cuchillos, Una Guía Esencial Para Cocineros Gourmet
El precio original era: $ 18,690.00.$ 7,990.00El precio actual es: $ 7,990.00.
FALLA: TAPA DESTEÑIDA | NIVEL: LEVE
Cuchillos es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales para la cocina. Es una introducción detallada a su historia y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. Encontrará ejemplos de cuchillos para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional.
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 32 × 29 × 2 cm |